STAR ANISE WHOLE ｜ スターアニス ホール

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スターアニス｜STARANISE
スターアニスはシキミ科の常緑樹の、熟しきる前に収穫して天日乾燥させた果実です。
外観は８つの突起がある星型しており、豚肉や鴨の料理、川魚のくさみを取るなど中国料理に広く使われるスパイスで、「八角」という名で売られていることも。
角煮などの煮物や蒸し料理、チャーハン、ピクルス、スープなどに多用されています。
独特の強くて甘い香りをもち、ヨーロッパでは料理よりもペイストリーやジャムなど甘いものの香りづけや、アップルパイやパン、クッキー、ベラベッカ、コンポート、クレープ、タルトなどに使われます。
杏仁豆腐やパンナコットに添えるのもおすすめですが、フルーツビネガーに使用して、炭酸や牛乳で割ってドリンクとしても楽しめます。

名称	STAR ANISE WHOLE
原材料名	スターアニス ホール
内容量	25g / 50g / 100g
原産国名	インド
保存方法	高温多湿を避け冷暗所で保存してください