CARWAY | キャラウエイ
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商品番号:p458059417007
CARWAY | キャラウエイ
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キャラウエイ|CARWAY
キャラウェイはセリ科の二年草で、褐色になった実を茎ごと収穫し、完熟させてから乾燥させたスパイスです。
スパイスとして利用するのは種子ですが、若い葉を刻んでスープやサラダに使うこともできます。
ディルに似たスッとしたさわやかな香り、ほのかな甘みとほろ苦さをもつスパイスで、ドイツの代表的な料理の1つ「ザワークラウト(塩漬けキャベツを発酵させたもの)」には欠かせません。
肉や魚よりも野菜や果物、チーズ、パンや菓子によく使われ、グリルや煮込み料理、果物を焼いたりシロップ煮にする時や、野菜をゆでる時に湯に加えて風味付けにします。
また、焼くと芳しい香りがするため、ライ麦パン、ケーキ、クッキーなどにも利用されます。
名称 | CARWAY |
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原材料名 | キャラウエイ |
内容量 | 25g / 50g / 100g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 高温多湿を避け冷暗所で保存してください |