CARWAY ｜ キャラウエイ

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キャラウエイ｜CARWAY
キャラウェイはセリ科の二年草で、褐色になった実を茎ごと収穫し、完熟させてから乾燥させたスパイスです。
スパイスとして利用するのは種子ですが、若い葉を刻んでスープやサラダに使うこともできます。
ディルに似たスッとしたさわやかな香り、ほのかな甘みとほろ苦さをもつスパイスで、ドイツの代表的な料理の１つ「ザワークラウト（塩漬けキャベツを発酵させたもの）」には欠かせません。
肉や魚よりも野菜や果物、チーズ、パンや菓子によく使われ、グリルや煮込み料理、果物を焼いたりシロップ煮にする時や、野菜をゆでる時に湯に加えて風味付けにします。
また、焼くと芳しい香りがするため、ライ麦パン、ケーキ、クッキーなどにも利用されます。

名称	CARWAY
原材料名	キャラウエイ
内容量	25g / 50g / 100g
原産国名	インド
保存方法	高温多湿を避け冷暗所で保存してください