NUTMEG WHOLE ｜ ナツメグ ホール

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ナツメグはニクズクという常緑高木の果実（種子）の一部です。
ニクズクは5センチほどの大きな実をつけ、その実を乾燥させ中にある「仁」といわれる部分がナツメグです。実の外側の種皮を乾燥させたものがメースです。同じニクズクの種子からなるナツメグとメースは、甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さがあります。（メースはナツメグよりより穏やかな風味です。）
ハンバーグの香辛料として有名ですが、お野菜の甘みを引き出し、奥深く香り高い風味になる効果もあります。また、お肉やお魚、乳製品などの臭み消すにも効果的です。
お肉料理にはもちろん、お菓子にも入れると奥深いスパイシーな風味を楽しめます。

名称	NUTMEG WHOLE
原材料名	ナツメグ ホール
内容量	25g / 50g / 100g
原産国名	インド
保存方法	高温多湿を避け冷暗所で保存してください